1. 桑葚介绍
桑葚是一种常见的水果，在亚洲、欧洲等地都有栽种。它的果实味道酸甜可口，口感清爽，富含多种维生素和矿物质，尤其是维生素C的含量非常高。此外，桑葚还含有必需氨基酸、膳食纤维、类黄酮等营养成分。桑葚既可以生食，也可以制成各种蜜饯、果酱、果汁等食品。
2. 桑葚的价格
桑葚的价格因地区、季节、品种等因素而异。一般来说，桑葚的平均价格在每斤5元左右，但也有的地方价格更高，高达每斤10元以上。桑葚的价格还受到供需关系、状况等因素的影响，比如若干年前桑葚非常热门，价格飞涨，而如今随着更多的果园开始种植桑葚，它的价格逐渐趋于稳定，就算涨价也不可能像原来那样。
3. 如何选择桑葚
桑葚的质量和价值与其品种、所处环境、成熟度等都有关系。在选购桑葚时，我们可以从以下几个方面来鉴别。
（1）颜色：成熟的桑葚的颜色比较鲜艳，表皮光滑，没有生斑和霉点。
（2）口感：桑葚的果皮要薄、软，果肉多汁，口感甜酸适中，没有过于涩苦的感觉。
（3）气味：新鲜的桑葚应该有浓郁的香气，如果气味不太正常，可能是已经过期或受到了污染。
4. 怎样保存桑葚
桑葚的保存方法比较多样，我们可以采用以下几种方法。
（1）冷冻：将桑葚清洗干净、晾干，然后装进密封袋中，放入冰箱冷冻室里保鲜。在冷冻状态下，桑葚可以保存更长的时间。
（2）烘干：清洗好的桑葚摆在通风、阴凉的地方，让其自然风干至半干状态，再通过烤箱或风干机等设备进行烘干，即可制成干果，这种保存方法适用于不吃辣、做主食配料等场景。
（3）醋渍：醋渍桑葚口感爽口、清爽酸甜，是一种很好吃的小吃。把桑葚清洗干净，放入带有醋和糖的水中煮沸，等冷却后就能食用和保存了。
